Beschreibung

Im Guinness Buch der Rekorde steht die Carolina Reaper als schärfste Chili der Welt. Im Durchschnitt liegt die Schärfe dieser in South Carolina, USA gezüchteten Paprika-Art  bei über 1,5 Mio. Scoville, zum Teil erreichen diese Früchte bis zu 2,2 Mio. Scoville. Entsprechend ist die Carolina Reaper mit äußerster Vorsicht zu genießen, und wird zum Verzehr nur für gesunde Erwachsene empfohlen, die im Chili-Essen geübt sind. Der damit hergestellten Chili-Soße verleiht sie eine fruchtig-süße Kirsch-/Schokoladennote, und eine Schärfe im 10++++ Bereich. Auch bei der Arbeit mit der Carolina Reaper sollten Schutzmaßnahmen getroffen werden. Schutzbrille und Handschuhe sind Pflicht; beim Herstellen von Chilipulver empfehlen wir eine Atemmaske, um die Schleimhäute zu schützen.